主料：牛粪

配料：秸秆粉（玉米秸、麦秸、豆秸、花生秧、红薯秧、杂草、统糠、园林垃圾等）等。

主辅料配比：3：1。

发酵剂：将发酵剂、红糖，水按照1：0.5：30的比例，活化3小时左右，期间最好每隔一段时间充分搅拌一下。之后可以加入适当的水均匀泼洒、混合。

含水量调节：将主料和配料调制成含水量为50～60%，以手捏成团，手指间有水印出但不流出为度。

发酵操作：堆料高度0.8米—1.5米，环境温度15℃以下时，用薄膜或草帘覆盖，待内部温度升到25℃时，将覆盖物揭开。

发酵牛粪有一个升温过程，温度可以达到最高70度，只要经过了这个高温过程，一般的寄生虫卵，病菌营养体等统统都会杀灭。如果料温在两天内达到了30度以上的温度，说明发酵启动了。

一般在发酵2到3天时，翻动一下物料，这样做的目的是为了增加物料的充氧量，充分发酵。之后每隔1-2天翻动一下物料直至物料开始降温。

常规情况下，物料经过25-35天即可发酵完成。